Кофейный десерт

[493x350] 

Сегодня я хочу вам рассказать рецепт совершенно потрясающего кофейного десерта, который недавно узнала от подруги. Делается он быстро, а съедается еще быстрее! Но сначала я хочу спросить: "Знаете ли вы, что слово десерт заимствовано из французского языка"? Слово dessert означает "убранный со стола". 

Состав:

• 4 г желатина
• 150 г сливок
• 100 г творожного сыра или маскарпоне
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 1 пакет ванильного сахара
• 1 ч.л. кофе мелкого помола
• 2 ч.л. жидкого меда
• 2 ст.л. виски или коньяка
• немного шоколада для украшения

Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве воды, дать ему набухнуть. Затем, помешивая нагревать на слабом огне, пока он не растворится.

Сливки взбить в крепкую пену. Творожный сыр растереть с сахарной пудрой. Добавить ванильный сахар, молотый кофе и мед. Подмешать небольшими порциями виски и желатиновую смесь. Добавить аккуратно взбитые сливки и перемешать до получения однородной массы.

Разложить десерт по стаканчикам (формочкам) и поместить в холодильник на 2-3 часа.

Украсить десерт тертым шоколадом.

Приятных мгновений вам! 

http://www.etoya.ru/blogs/kulinar

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Клубничные облака
Часть 2 - Быстрый десерт.Фрукты в зефирном креме
...
Часть 46 - Мороженое (сливочное)
Часть 47 - Трайфл с бананами и кофе
Часть 48 - Кофейный десерт
Часть 49 - Кока-кола мусс