Рулет из фарша с сыром
В выходные дни хоть раз, да соберешься всей семьей за столом. Поэтому хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но и торчать на кухне полдня как-то не привлекает. В этом случае я делаю мясной рулет с сыром, но каждый раз добавляю в фарш то чеснок, то бекон. В этот раз сделала с петрушкой и горчицей. Всегда кажется, что новый рецепт.
[показать]

Ингредиенты:
700 гр мясного фарша
1 луковица
4 куска белого хлеба без корочки
100 мл молока
2 ст. ложки нарезанной петрушки
1 ст. ложка горчицы
2 яйца
Соль, перец
250 гр сыра моцарелла

Заливаем хлеб молоком. Когда он размякнет, отжимаем и добавляем фарш, натертый лук, петрушку, горчицу, яйца, соль и перец. Хорошо вымешиваем и выкладываем прямоугольником 25х30 см на бумагу для выпечки, припыленную мукой.

Разогреваем духовку до 180С. На середину по всей длине прямоугольника из фарша выкладываем нарезанный длинными брусками сыр. Затем осторожно с помощью бумаги поднимаем края и соединяем их. Перекладываем на лист для запекания, смазываем верх рулета сливочным маслом и ставим в духовку на 1 час. Подавать горячим с томатным соусом.

Наслаждайтесь!

http://www.vsemzastol.ru/second-course/1136