Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Картофельные лепешки в мультиварке.
Если у вас от ужина осталось картофельное пюре или просто отварной картофель, могу вам предложить рецепт вкусных лепёшек, которые придутся по вкусу всем вашим домашним.
Эти картофельные лепёшки можно употреблять не только как самостоятельное блюдо, но и кушать с первыми блюдами или просто с чашечкой свежезаваренного чая, а также взять с собой в поездку или на природу.
Такие картофельные лепёшки не требуют больших усилий в приготовлении, с ними справится любая хозяйка – и начинающая и с опытом.
Ингредиенты:
Рецепт постных лепешек с картофелем:
В глубокую миску налить теплую воду, добавить соль, сахар и дрожжи. Дать им немного набухнуть и раствориться. Когда дрожжи разойдутся добавить растительное масло и понемногу добавить просеянную муку. Замесить тесто. Оно должно получиться упругое и эластичное.
Накрыть тесто чистой салфеткой и убрать в теплое место примерно на 1 час. Я свое тесто замешивала в хлебопечке.
Приготовить начинку:
Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности в слегка подсоленной воде (примерно 5-6 картофелин). Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Готовый картофель растолочь (воду слить), добавить обжаренный лук, поперчить. Тесто разделить на равные кусочки, примерно 7-8 штук. Каждый кусочек теста скалкой раскатать в небольшую лепешку, в центр лепешки положить 1-2 столовых ложки картофельной начинки.
Защипнуть края в виде пирожка или собрать в виде мешочка. Затем аккуратно помогая скалкой раскатать лепешку. Толщина лепёшки должна получиться не более 1 см.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лепешки на небольшом огне до золотистого цвета.
Также наши картофельные лепёшки можно обжарить в мультиварке, добавив в чашу немного растительного масла и на режиме «выпечка», с каждой стороны довести их до румяной корочки – примерно по 13-15 минут с каждой стороны. Извлекаем из мультиварки, смазываем каждую смесью из выдавленного через пресс чеснока с небольшим количеством растительного масла. Так поступаем со всеми картофельными лепёшками.
Приятного аппетита!!!
- сухие дрожжи – 1,5 ч. л.
- мука – 600 г
- соль - 2 ч. л.
- сахар – 2 ст. л.
- вода – 370 мл
- растительное масло – 2 ст. л.
- готовое картофельное пюре
- обжаренный лук
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки