Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Капустно-мясная запеканка "Если лень, а голубчиков хочется..."

[b]А вот кому запеканка вкусная, нежная и сочная? А вот тому, кто «что бы приготовить» озабоченный… Запекайте — не пожалеете!

Очень простое в приготовлении блюдо, но от этого не менее вкусное. Капустно-мясная масса запеканки очень цельная, сочная, ароматная и идеально режется ножом.

[600x400]




капуста белокочанная - 1шт. (небольшой кочан);
свиной фарш - 1кг;
рис - 2/3 стакана;
репчатый лук - 2 шт.;
грудинка холодного копчения кусочек - 300-400г;
яйцо - 2 шт.;
сметана - 100г;
морковь - 3 шт.

[235x35]

[400x267]Разделила капусту на листья, срезала толстые части стеблей и поставила листья вариться минут на 10-15.
[400x267]Морковь натерла на терке и обжарила с каплей оливкового масла, чуть посолила. Сварила рис, добавила его в фарш, добавила мелко порубленный лук. Фарш хорошенько вымесила, с добавлением соли и перца молотого.
[400x267]Можем собирать запеканку. На дно высокой формы укладываем капусту.
[400x267]Поверх капусты утрамбовываем фарш.
[400x267]Затем слой жареной морковки, затем опять повторяем слои (у меня их получилось 3, верхний будет капустный слой).
[400x267]Получилась вот такая слойка.
[400x267]Для заливки взбила 2 яйца, смешала их со сметаной и залила запеканку.
[400x267]Сверху разложила пластики грудинки. Всю эту красоту поместила в духовку при температуре 200 С, когда верх подрумянится, оставила только жар снизу и опустила температуру запекания до 160 С. При этой температуре пекла где-то около часа. Запеканка дала сок и я вытащила ее, когда сока осталось совсем немного. Приятного аппетита!
gotovim.ru