Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Вареники с вишней

[480x357]

Продукты:

(для теста)

2 стакана муки

2 яйца

1 ч.л. соли

1 стакан воды

1 ч.л. подсолнечного масла

600-800 г вишни

150-200 г сахара

И приступаем:

Муку просеиваем через сито, формируем горку, внутри делаем углубление, теплую подсоленую воду,(куда предварительно были разбиты яйца, и размешаны в этой воде), растительное масло - хорошо перемешиваем.

Затем подсыпаем муку, хорошо вымешивая от краев к центру, крутое тесто.

На 10 минут отправляем в морозилку.

Вишни, моем, удаляем косточки - засыпаем сахаром, хорошо перемешиваем и оставляем на час, для того чтобы вишня пустила сок. Затем половину вишни переложим в отдельную посудину без сока, это будет для начинки. Вторую часть оставшейся вишни отправляем вместе с образовавшимся соком в блендер и пюрируем; полученый соус отправляем на плиту; доводим до кипения .

Ну а дальше, раскатываем тесто,формой делаем кружочки и лепим  вареники.

Готовые вареники поливаем полученным соусом.