Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

Продукты:

***Для банановых блинов:

Сливочное масло – 4 столовых ложки

Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)

Молоко – 235 мл

Мука – 95 г

Яйцо – 4шт

Коричневый сахар – 2 столовых ложки

Ванилин – ½ чайной ложки

Соль – ¼ чайной ложки

Корица – ½ чайной ложки

Мускатный орех – ¼ чайной ложки

Щепотка молотой гвоздики

***Для начинки:

Сливочный сыр – 225 г

Обычный йогурт (греческий) – 345 г

Сахар – 65 г

Ванилин – ½ чайной ложки

***Для глазури:

Жирные сливки для взбивания – 120 мл

Коричневый сахар – 50 г

Сливочное масло – 15 г

Рубленные грецкие орехи – 50 г

Ванилин – ½ чайной ложки

Соль – по вкусу

Готовим:

В блендере взбиваембанан до состояния пюре, добавляем сливочное масло, а затем и остальные состовляющие для блинов и взбиваемдо однородной массы. Переливаемтесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закрываемпищевой пленкой и ставимв холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороденачинаем  жаритьблины с обеих сторон до золотистой корочки.

Теперь начинка: Сливочый сыр взбиваемдо воздушного состояния, постепенно добавляемйогурт, сахар и ванилин. Взбиваемдо однородной воздушной массы.

Наносимначинку между каждым блином, остальной крем наносимповерх торта.

Для глазури ручным миксером взбиваемсливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведим до кипения, уменьшаем  огонь и варимоколо 10 минут, периодически помешивая. Добавляемванилин, соль и рубленные орехи. Немедля заливаемторт глазурью сверху.