Позвольте угостить вас ещё одним новогодним салатом!!! Салатик получается очень сочным и остреньким!!! Принимайте:

[400x347]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

[400x300]

Приступаем:

[400x300]

Нам понадобится:
2-а маленьких отварных сердца,
7-8 маленьких отварных свеколки (2-3 больших),
3-и варёные морковки,
баночка консервированных шампиньонов (резаных),
2-а сладких яблока.
Для соуса:
маринованные огурчики 3-4 шт. (у меня 7-8 маленьких),
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 гр.
соль.
Для украшения:
1-2 варёных яйца,
кусочек краснокочанной капусты,
копчёный сыр,
укроп,
розмарин,
гранат,
2-3 маслины.

Готовим:
сердце чистим и режем мелкими кубиками

[400x300]

трём на тёрке свеклу

[400x300]

трём морковь

[400x300]

для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим

[400x300]

берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат
сначала свекла (немного оставить на украшение)

[400x300]

смазываем соусом
потом сердце

[400x300]

опять соус
теперь морковь (немного оставить)

[400x300]

соус и шампиньоны

[400x300]

снова соус
последним слоем яблоки на тёрке

[400x300]

смазываем соусом и начинаем украшать:
шарики:
1-й варёная морковь,

2-й желток на тёрке,

3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке, (капусту мелко измельчить на терке или в блендере, добавить воды, чтобы получилась кашица, туда мы помещаем варенные белки мин на 20, белки для украшения готовы!!!)

4-й варёная свекла,

5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
украсить звездочками из белка.
веточка:
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина
рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
ниточки шариков:
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра
пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.
Вот и всё! Салат готов!!!
З.Ы. Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться

[400x300]

[400x300]

[400x300]

  [400x300]

Приятного аппетита!!! 

Этот салат я "СОДРАЛА" на форуме forum.say7.info, его автор ЛИЛИЯ, ей огромное спасибо за такую красоту!!!! у неё очень много и других блюд-красотищ. не могла не поделиться с вами [показать]