ну наконец то у меня руки дошли и до моей странички, чтобы запечатлеть свой шедевр на НГ (действительно мне этот салат дался не просто)...делала я наверно его часа 3....времени до НГ оставалось не так много (он даже как следует не пропитался)...мало того, что выкладывала я его, а вернее лепила очень долго, так меня постоянно дёргали и отвлекали....вобщем душа у меня в него не легла....вот терпеть не могу, когда меня отвлекают, если я чем то занята.....ухххх....
ну да ладно, перейдем к салату )))
Салат называется "Рождественский веночек"...
Ингредиенты:200гр. отварной курицы, 4яйца, сваренных вкрутую, 0,5ст. чернослива, 100гр. ветчины, 3-4 маринованных огурчика, 1 средняя луковица, 70гр. твердого сыра.
Соус: 1б. белой консервированной фасоли (400гр.), 250гр. майонеза, 100гр. сметаны, перец, зубчик чеснока.
Для украшения: болгарский перец, укроп, отварная морковь.
Для соуса консервированную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
[400x300]
Подавить толкушкой или вилочкой до состояния пюре. Добавить майонез, сметану, чеснок через пресс и перец (я использую лимонный перец). Соус готов.
[400x300]
На блюдо выкладываем куриное филе, разобранное на волокна. выкладываем в виде венка и свечек.
[400x300]
Смазываем соусом. И присыпаем половиной мелко нарезанного лука (лучше ошпарить, чтобы вышла горечь) и половиной нормы сыра, натертого на мелкой терке.
[400x300]
Далее выкладываем слой огурчиков, порезанных кубиками.
[400x300]
Смазываем соусом и присыпаем оставшимся луком и сыром.
[400x300]
Сверху выкладываем слой яиц, натертых на крупной терке (два желтка оставить для украшения) и чернослив, который предварительно надо промыть и запарить кипятком на 5мин. Мелко порезать.
[400x300]
Смазать соусом.
[400x300]
Последний слой - мелко порезанная ветчина.
[400x300]
Смазать соусом. Подкорректировать свечки и венок. Украсить веточками укропа - имитируя еловые ветки. Свечки присыпать желтком, натертым на мелкой терке. Цветочки из болгарского перца я позаимствовала у Натуси-Апполинарии http://forum.**say7.info/topic17590.html Звездочки из вареной моркови.
Дать салатику настояться несколько часов в холодильнике и подавать.
Вот что получилось у меня:

[700x466]
[300x400]