У меня сегодня белковый день, а это мой ужин.
 

Взбить 1 яйцо с примерно таким-же количеством молока, добавив 1/2 ч.ложки кукурузного крахмала. Если на Атаке - крахмал не добавляем.
На трёх каплях масла жарим, помешивая лопаткой несколько колечек репчатого лука и заливаем взбитой омлетной смесью. Закрываем сковородку крышкой и на маленьком огне даём дойти омлету.
Сверху посыпать нарезанным пером зелёного лука.
Отличный ужин!