Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Автор: Светлана Кисловская
[450x233]
Многие наверняка вспомнят, как в трудные 90-е годы, при пустых магазинных полках, сладкоежки старались приготовить что-то вкусное из тех продуктов, которые удавалось купить. Ярким примером этого служат домашние конфеты из детской молочной смеси «Малютка» или «Малыш». Такие конфеты готовили дома не только молодые мамочки, у которых детская смесь осталась невостребованной по разным причинам, но и обычные граждане. Нам, тогда уже подросткам, эти конфеты, чем-то похожие на популярные «трюфели», готовила бабушка. Ах, как же это было вкусно! Если у вас нет детской смеси, её вполне можно заменить сухим молоком, положив чуть больше сахара. А сделать домашние конфеты нам, как всегда, поможет мультиварка. Конфеты в мультиварке, наверное, еще никто не делал))

Ингредиенты:

• детская сухая смесь – 700 г
• молоко – 100 мл
• какао порошок – 2-3 ст. л.
• сливочное масло – 200 г
• сахарный песок – 200 г
• орехи любые (примерно 1 стакан)
• коньяк – 0,5 ч. л. (или ликер)
• какао порошок (для обсыпки конфет)

Как сделать конфеты в домашних условиях:

В чашу мультиварки налить молоко, добавить сахар, какао порошок, ликер и сливочное масло.

[450x228]

И на любом быстром режиме хорошо прогреть массу (периодически помешивая) до растворения сахара, но не кипятить. Масса получится жидкой.

[450x226]

Затем добавить измельченные орехи (у меня грецкие). Перемешать.

[450x226]

Небольшими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать силиконовой лопаткой.

[450x230]

Если вдруг у вас не оказалось дома орехов или вы решили готовить конфеты без них, то смеси понадобиться на 200-300 г больше.

 

Готовую конфетную массу убрать в холодильник на 30 минут.

[450x228]

Тем временем приготовить большой противень или поднос, застелить его пергаментной бумагой.

 

Смоченными в воде руками отщипнуть кусочек массы, сформировать из него шарик и придать конфетам форму трюфелей.

[450x237]

Каждую конфету по желанию обвалять в какао-порошке. Вместо какао порошка можно взять измельченные орехи или вафли.

[450x252]

Хранить домашние конфеты из детской смеси лучше в холодильнике. В тепле они становятся мягкими.

 

Вкусных вам конфет и приятного чаепития!!!

[450x233]

За рецепт для мультиварки благодарим Кисловскую Светлану!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.

Источник