Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Хворост

[показать]
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
сахарная пудра - 2 ст. ложки
яйцо - 6 шт.
водка или коньяк - 1 ст. ложка
соль - 1/8 ч. ложки
ванилин - 2 щепоти
масло сливочное - 3 ст. ложки
масло растительное для фритюра - 1 стакан
Способ приготовления блюда:
Яйца разотрите с солью, половиной нормы сахарной пудры, размягченным сливочным маслом, ванилином. Добавьте водку, перемешайте. Просеянную муку соедините с яичной смесью, замесите крутое тесто.

Через один час раскатайте тесто, разделив на 3–4 части, в тонкие лепешки, из которых сформуйте различные фигурки в виде «ромашек», «бантиков» и т. д. Обжарьте во фритюре, нагретом до 170 °С, небольшими порциями до золотистого цвета. Охладите. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.