 [показать]
[показать]
Криниця з журавлем і кущ калини –
Безсмертя символ, символ Батьківщини,
Це символ вірності, це символ чистоти,
Людського милосердя й доброти.
Калину і до столу подавали,
Весільні короваї прикрашали.
Як символ долі і краси,
І чистої дівочої коси…
«Символи України», В. Бутріма
[показать]
 [700x525]
[показать]
[показать]
Скажешь одно только слово «Украина» - и в воображении возникают тополь в поле, майский жук над вишнями, калина во дворе, верба край долины. Вспыхивают в памяти чернобривцы, роскошные мальвы, трепетный барвинок, красная рута... Они с давних пор олицетворяют красоту моей земли, духовную мощь ее народа, утверждают любовь к Родине. Поэтому не удивительно, что растительный мир Украины стал неотъемлемой частью ее жизни, культуры, литературы.
В детстве мы с любопытством слушали «Сказку про барвинок», «Вершки и корешки», смеялись над песнями-потешками «Ходит гарбуз по огороду», «Свекла», «Бараболя», «Морковный воин». Нам кажется, что речь идет о живых существах - так украинцы поэтически срисовали простые, обычные растения. И что бы не создавал украинский народ в своих художественных произведениях - везде ощущается любовь к растительному миру, интерес, уважение. Это находим мы и в загадках, в пословицах и поговорках, в поверьях, в народных сравнениях («В земле красна, над землей зелена. Борщ выходит добрый из меня», - Свекла. «Не ломайте калину, так как накличете мороз». «В платке девушка, как в лугу калина»).
А какое глубокое значение вложил украинский народ в каждый цветок, наградив ее отдельной песней! Непременной частью национальной одежды девушки-украинки есть венок на голове, где каждый из двенадцати цветков является определенным символом. А сколько волшебных стихов и песен создано о чернобривцах, васильках, барвинке, хмеле!.. О хмеле надо сказать отдельно, так как он является ярким символом жизнелюбия, ловкости, силы, которые воспевались в украинских народных песнях. И везде он связан с образом нашего национального героя Богдана Хмельницкого, которого всегда глубоко уважали мои соотечественники.
И чаще всего в украинской литературе упоминаются два святых для моих земляков растения: верба и калина. Образ грусти, кроткой нежности, сожаления воплощено литературой в оскорблении вербы. Особенно ощущаем это в песне «Ой, вербонька». Но главное назначение вербы украинцы усматривали в ее целебной силе: «Где серебрится вербица, там здоровая водица», - говорит народная пословица. Недаром Тарас Шевченко в Орской крепости посадил ветвь вербы и взлелеял ее. Для него она, как и для каждого из нас, - олицетворение трепетной нежности Украины. Этим, наверное, объясняется и то, что в поэзии Шевченко образ вербы занимает значительное место рядом с другими деревьями:
Пишається калинонька,
Явір молодіє,
А кругом їх вербрлози
Й лoзи зеленіють...
[показать]
 [600x450]
[показать]
И самое главное место в украинской народной поэзии, в литературе принадлежит калине. «Без вербы и калины нет Украины», - скажет народная мудрость…Я вспоминаю вышитые рушники моей бабушки Оли, на которых были вышитые гроздья калины. «Что это?» - прошептала я. «Это, детка, калина», - с почетом ответила бабушка и нежно провела ладонью по вышитому цветку…
С давних времен воспевают мои соотечественники калину в думах, песнях, составляют о ней легенды, стихи, поверья, поговорки, афоризмы и т.п.. Так как калина - извечный яркий символ Украины, верная спутница человека от рождения до последних дней; не было, кажется, хаты в Украине, возле которой бы она не красовалась. Ни одно растение не опоэтизировано так нежно и трепетно в литературе, как калина.
А еще калина - символ борьбы нашего народа за свою национальную независимость. В этом символе глубокое содержание: это наш духовный мир, наше наследие, которое означает любовь к родной земле, бережное отношение к своим традициям. Напоследок мне хотелось бы сказать, что в украинской литературе традиции воспевания растительного мира продолжились в творчестве многих выдающихся писателей. Мы восхищаемся прекрасными стихами Тараса Григорьевича Шевченко, Леси Украинки, Ивана Франка, Максима Рыльского и многих других поэтов, произведениями прозаиков И. С. Нечуя-Левицкого, Ю. Яновского, О. Довженко. В них природа, растительный мир - это живое существо, которое искренне любят и берегут украинцы.
[показать]
 [600x450]
[показать]
Не загайся, калино, цвісти при вікні.
Не чекай на тепло, на завії не сердься.
Горобиної ночі у сні-напівсні
Пригорни мене, сестро, до тихого серця.
Продаємо тебе, клянемося тобі,
Білі руки ламаєм до всохлої гілки…
Виростай не для слави, зітхань і журби,
А буйній щовесни для синів і сопілки.
Перебуду з тобою лихий вітролом,
Не обмовлюсь про кпини, про болі і муки.
Не вагайся, калино, цвісти під вікном,
Невигойні до нас простягаючи руки.
Будуть сльози лукаві і дотепи злі.
А як виберуть правду, мов очі безвинні,
Кобзарем отемнілим піду по землі,
І за руку додому вестиме калина.
І ту пісню, яка залишилась мені,
І той біль, що ніяк між людей не обтерся,
В поруділим степах на своїй чужині
Боронитиму, поки є голосу й серця.
Хай гудуть над землею вітри німоти,
Хай виламують все до останньої гілки
Горобиної ночі вогнем самоти
Я випалював душу, неначе сопілку.
Павло Гірник
[показать]
 [700x524]
[показать]
ЛЕГЕНДЫ ПРО КАЛИНУ
Говорят, что когда давным-давно ягоды калины были намного слаще ягод малины. Одна красавица влюбилась в кузнеца, который отличался от всех других парней своей несметной гордостью. Этот кузнец не обращал на девушку совершенно никакого внимания. Он мог пройти рядом с ней и сделать вид, что он ее просто-напросто не видит. Кузнец не замечал девушки, зато проводил все свое свободное время в лесу. Девушка уже не знала, как ей привлечь его внимание и решила сжечь лес. Решила и сделала. Пришел кузнец на свое излюбленное место, а леса, как и не бывало. Леса нет, зато остался куст этого растения, под которой и сидела красавица и лила горькие слезы. Кузнец сразу же влюбился в заплаканную девушку, однако его любовь была ей больше не нужна. И все потому, что при пожаре красавица превратилась в уродину. Зато с тех пор кузнец научился любить и отвечать взаимностью. Что же касается ягод этого растения, то с тех пор они были уже не сладкими, а горькими. Люди объясняют это просто – слезы девушки придали им эту горечь. Именно с тех пор люди из народа придумали поверье, которое гласило, что букет калины, приложенный к влюбленному сердцу, обязательно успокоит боль, которую испытывает влюбленный. Что же касается славянской нации, то у нее это растение является символом не только добра и любви, но также счастья, радости, скромности, невинности, а также семейного счастья.
[показать]
Деялось это во времена навалы на украинские земли татарских орд. Девочка Килина собирала в лесу ягоды и вдруг увидела, что неисчислимое количество врагов приближается к деревне. Она успела прибежать в село раньше татарского войска и предупредить людей. Смело кинулись в бой жители, много врагов положили, но татар было в сотни раз больше – враг сжег деревню, а девочке Килине отрубили голову за то, что она известила людей. На том же месте, где упали капли крови Килины вырос чудо-куст с ароматным цветом в виде венка и кроваво-красными ягодами, и назвали люди его Калина, по имени девочки. Любят и помнят люди Килину, а Калина является оберегом украинской земли и своеобразной памяткой о родине.
[показать]
 [700x466]
[показать]
Легенда о матери Вербене и дочке Калине.
Давным-давно жили в одном селе мать Вербена и дочка Калина. Мудрой и милой дочка росла – мало кто таких деток помнит. И к тому же все травы знала, из земли поднимала, птиц лечила, деревья от болезней спасала, и силой большей обладала — от земли своей злоотганяла. Не было в мире красивей и добрее душой девочки. Узнали о прекрасной Калине враги и решили ее погубить, чтоб землю украинскую завоевать, болезней и зла на людей напустить. День был ясный, будто золотом вышит, девочка косы травами расчесывала, птичек кормила, лен, дождем прибитый, с земли поднимала. Долго ходила Калина, устала, к колодцу припала. Склонилась над ним, в руку воды зачерпнула и капельку птичке дала. Вдруг услышала голос родной матери: «Калина, Калина, не пей воду». Девочка очень хотела пить и решила выпить воды, но птица крылом снесла первые капли. Во второй раз поднесла к губам воду и навеки деревом стала – Калиной над водой выросла.
Бежала мать. Плакала. Искала, но уже дочери любимой не застала. А на том месте, где Калина стояла, красивое и пышное деревце стоит и слезы-бусы сеет. Склонилась мать над колодцем, закрыла сердцем ту воду-кровицу и проросла над нею вербицей. Много лет с тех пор минуло, а мать — верба все еще охраняет водные истоки, чтобы люди никогда не узнали злых чар.
Не ламай калину –
Образиш дівчину,
Не рубай вербу –
Накличеш біду.
[показать]
 [700x525]
[показать]
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА КАЛИНЫ
Оздоровительная прогулка по осеннему лесу принесет еще больше пользы, если собрать ягоды калины.
Калина обыкновенная распространена по всей равнинной территории России: она растет во влажных тенистых лиственных и сосновых лесах, зарослях кустарников, на вырубках, по берегам водоемов. Выращивают калину и на садовых участках.
Ягоды калины самое время собирать в сухую погоду, в октябре, после первых заморозков, когда они почти теряют горечь. Удалить из ягод горький привкус можно и в домашних условиях: надо подержать ягоды на 6-7 минут в кипящей воде. Оптимальный вариант – срезать ягоды вместе с плодоножками, чтобы не повредить их нежную мякоть. Затем плоды необходимо рассыпать тонким слоем, некоторое время провяливать их на воздухе, после чего досушить в духовке при температуре 40-60°C. Только после сушки ягоды следует очистить от плодоножек, и хранить в полотняном или бумажном мешочке в прохладном сухом месте. Срок хранения заготовленных таким образом плодов калины не ограничен.
Плоды калины – это диабетический продукт. Они содержат сахара, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, аминокислоты; богаты аскорбиновой, уксусной, валериановой кислотами, витаминами A, P, K, а также фитонцидами, убивающими болезнетворные микробы.
Ягоды калины известны как действующее средство при лечении многих заболеваний. Для лечения гипертонической болезни, атеросклероза, гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, простуды, сосудистых спазмов назначают настой плодов калины, приготовить который можно следующим способом. Растереть 20 г плодов, заварить их в 250 мл кипятка, настаивать 4 часа, процедить и пить по 100 мл 2-3 раза в день перед употреблением пищи. Наружно этот настой применяют при носовых кровотечениях, смазывают кожные сыпи.
При кашле и бронхиальной астме можно употреблять немного по-другому приготовленный настой калины: растереть 40 г плодов, залить их 200 мл горячего меда, настоять 2 часа, принимать по 1 ст. л. 4 раза в день после еды.
[показать]
 [700x526]
[показать]
Сок из ягод калины назначают по 50 мл 2-3 раза в день при астме, гипертонии, болезнях сердца и печени, используют как полоскание при ангине, болезнях десен и даже протирают кожу лица при сыпях и угрях. Для приготовления сока калины нужно вымыть ягоды в холодной воде, подсушить и отжать сок. Важно постараться особо не давить шкурки ягод, т.к. именно они самые горькие. Получившийся сок надо смешать с сахаром в соотношении 1:1. После этого разливают по банкам, закрывают и хранят в прохладном месте. Кстати, по мере хранения сока горечь в нем исчезает.
Широко распространен рецепт приготовления калины в собственном соку: плоды нужно разложить в стеклянные банки на треть объема, и засыпать сахаром доверху. Банку следует хранить с неплотно прикрытой крышкой в прохладном месте, через полгода калина в собственном соку будет готова.
Назначают калину и при отеках сердечного и почечного происхождения, заболеваниях печени, как успокоительное средство. Ягоды калины обладают сильным мочегонным и потогонным действием. Чай с калиной и медом полезен при простуде и гриппе. Сок и отвар плодов калины известны как противокашлевое и вяжущее средство, они помогают при геморрое, колите. Следует принимать по 1/3 – 1/4 стакана отвара с медом в отношении 1:2 3-4 раза в день до еды. Морс из калины назначают в качестве витаминного средства при пониженной кислотности желудочного сока и гипертонии. Нужно помнить, что для достижения лечебного эффекта ягоды калины следует употреблять регулярно.
А сок из свежих ягод калины широко распространен как косметическое средство: он способствует выведению веснушек, лечению угрей, отбеливает кожу. Для достижения более заметного эффекта свежий сок можно смешать со сметаной в равных частях, нанести получившуюся маску на лицо на 20 минут, после чего смыть водой.
Однако при гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, артрите, подагре, мочекаменной болезни и во время беременности плоды калины противопоказаны.
Большое спасибо за помощь в подготовке поста моему другу Саше SVAROG001
[показать]
 [600x402]
[показать]
|
|
|
|
|
|
|
|
