Это цитата сообщения рая-я Оригинальное сообщение
Баклажаны,как грибы
500-600 г -баклажанов
2-3 - яйца ( я брала 3,но они были мелкие)
3 - луковицы
1 - грибной бульонный кубик
20-25 г - сливочного масла и немного растительного
2ст.л. - сметаны
соль,перец,сухой чеснок(по желанию)
свежая зелень для посыпки готового блюда
Баклажаны режем кубиками размером примерно 1,5 см и смешиваем с яйцами,лук режем достаточно мелко В глубокой сковородке обжариваем лук в смеси сливочного и растительного масла Когда лук слегка обжарится,добавляем баклажаны и ,интенсивно помешивая, обжариваем все вместе Когда лук слегка обжарится,добавляем баклажаны и ,интенсивно помешивая, обжариваем все Затем берем грибной кубик,разминаем его в порошок ,посыпаем баклажаны,добавляем немного горячей воды ,накрываем сковородку крышкой и на маленьком огне тушим баклажаны до мягкости,периодически помешивая. Затем снимаем крышку,добавляем сметану,соль,перец,сухой чеснок и тушим еще несколько минут на более сильном огне,до загустения сметаны. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью вместе