Шоколадный торт с вишней
16-06-2012 00:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с вишней
[770x]
[770x]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с вишней
[770x]Шоколадный торт с вишнейслова и фото Алии ссылка http://kulinariya123.blogspot.com/2012/05/shokoladnyj-tort-s-vishnej.html#more Этот торт у меня получился просто невероятно вкусный! Вдохновилась я этим рецептом Но приготовить точно по рецепту не получилось, поэтому пришлось импровизировать... Шоколадный бисквит сделала свой любимый - шоколадное кухэ. Его и пропитывать не надо, он получается чуть влажным... Внимание! Секрет! В одном месте я прочитала, что чтобы середина не вздувалась, нужно форму с тестом перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз. Я попробовала так сделать - работает! Очень ровненькая поверхность получилась. Я и с другим тестом так пробовала - всегда отличный результат - ровненько, без всяких горок! Так что возьмите себе на заметку! Значит, выпекла я кухэ (видите, какой ровненький получился!) [показать]Вынула из формы и положила на полотенце вверх дном остывать [показать]Затем разрезала на 2 части вдоль [показать]Для девочек из Египта - вот такой вишневый джем понадобится [показать]Смазать нижний корж джемом (ушло примерно пол баночки) [показать]Теперь крем: Первым делом замочим желатин. Я взяла полную столовую ложку [показать]Высыпала желатин в кастрюльку и залила молоком (примерно пол стакана, может чуть больше) [показать]Размешала хорошо, желательно чтобы не было крупных комочков, и оставила набухать где-то на пол часа [показать]Желатин загустел [показать]Теперь мы его чуть подогреем на плите, чтобы он только растворилось. До кипения не доводите! [показать]Затем, его лучше процедить через ситечко [показать]Сливки 35 % (200 мл), сметану (250 мл) и сахарную пудру (пол стакана) положить в миску [показать]И все взбить до загустения [показать]Вылить теплый желатин и еще раз перемешать хорошо миксером. Крем готов! [показать]Корж (который мы намазали джемом) положить в разъемную форму (дно формы выложить бумагой), вылить сверху крем и разровнять [показать]Поставить в морозилку на 15 минут, чтобы верх схватился [показать]Затем положить верхнюю половину коржа и поставить в холодильник часа на 2-3, пока крем хорошо не застынет. Почему я сразу не положила корж на крем? Крем был жидковатый и я боялась, что корж "утонет"... Консистенция крема зависит от густоты сметаны. Если у вас густая сметана и крем получился густой, то можете сразу положить верхний корж и поставить в холодильник... [показать]После того, как крем хорошо застыл, вынимаем торт из холодильника и смазываем бока вишневым джемом тонким слоем и обсыпаем тертым шоколадом [показать]Для верха нам понадобится вот такая баночка вишни. [показать]Вишня там уже как бы зажелирована, поэтому она идеально подходит для украшения - ничего не растекается. [показать]Все содержимое баночки выкладываем на торт и равномерно распределяем по всей поверхности. Вкус у вишни просто замечательный - не кислый и не сладкий, а такой как надо! [показать]Поэтому и торт получился очень приочень вкусным!  [показать] |
[770x]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадный торт с вишней | Раиса_Лотоцкая - Дневник Раиса_Лотоцкая |
Лента друзей Раиса_Лотоцкая
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»