Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Вареники с сыром из заварного укропного теста

[400x299]





Исходные продукты





Для теста:


Вода – 250 мл – кипяток!


Растительное масло – 50 мл


Укроп сушёный – щепотка



Соль – чайная ложка без горки


Мука – 400 – 450 г в зависимости от клейковины











Для начинки:


Творог – 200г (выбираем посуше)


Сыр адыгейский – 100г



Брынза – 100г


Укроп свежий мелко нарезанный по вкусу











Продукты для теста добавляем в указанном порядке.


Заворачиваем тесто во влажную салфетку и даём отдохнуть,


пока занимаемся начинкой.





Наконец, лепим. Тесто нежное, эластичное. С ним приятно и легко работать.











И варим!













Подавала с соусом из сметаны с мелко нарезанными чесноком и укропом.
http://forum.say7.info/topic38551.html