Ингредиенты:
— 3 куриных филе (около 500 г каждая)
— 250 г крупной соли
— 1 столовая ложка смеси перцев
— 50 мл коньяка или виски




Грудки обмыть и насухо вытереть.
Смешать соль, перец и спиртное.

В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью.
Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник.
Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй.
Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть