Домашний сыр - панир из Индии



Предлагаю еще один рецепт домашнего сыра. Если сказать честно, то впервые слышу такое название. Когда прочитала рецепт, то узнала, что и автор этого рецепта тоже не знала о таком сыре. Его особенность состоит в том, что его можно жарить на сковороде, а он во время такой жаркой процедуры не расплавится, а покроется красивой румяной корочкой.



Ингредиенты:

- молоко свежее - 2,5 л
- лимонный сок - 5 ст. л. (или 2 ч.л. лимонной кислот