[300x192]

Этот пирог своего рода еще одна версия всеми любимого тертого пирога.

Сочетание нежного песочного теста и домашнего сливового варенья или джема — то что надо.

Предлагаю рецепт на сладкое что называется с пылу, с жару — сливовый пирог тертый.

 

 

Для приготовления тертого сливового пирога берем:

4 ст. муки

2 ч.л. порошка для выпечки

1 пакетик ванильного сахара

250 гр маргарина

3/4 ст. варенья

5 ст.л. сахара

5 яиц

2 ст. л. сметаны

2 — 3 ст.л. какао

пудра сахарная для посыпки

Готовим так:

Муку посеять, добавить порошок для выпечки, добавить сахар, ванильный сахар, яичные желтки, сметану и мягкий маргарин. Замесить тесто. Разделить его по половине.

Затем одну половину еще на 1/4 и 3/4. В ту, что побольше, добавить какао.

[345x224]

Вымесить хорошо. Эти два кусочка положить в морозилку минут на 20.

А мы берем половину белого теста, раскатываем его на листе пергамента, протыкиваем вилкой несколько раз, на него размазываем повидло.

Затем вынимаем темный кусочек теста из морозилки и натираем на терке на варенье.

[345x216]

Теперь взбиваем белки с сахаром до жестких пиков и выкладываем на темное тесто.

Ну и — очередь белого теста. Его также натереть на терке на белки.

[345x224]

Выпекаем в предварительно разогретой духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.

[345x223]

После охлаждения присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

[615x394]