Это цитата сообщения OPero Оригинальное сообщение

Готовим в мультиварке

•  Пудинг творожный из мультиварки

[600x450]

• Творог - 600 гр.
• Сахар - 1 ч (180 мл)
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Яйца - 2шт.
• Мука - 5 ст.л.
• Изюм - 0,5 ч (у меня с черносливом 1:1)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сметана - 1 ч. (180 мл)

Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и растереть с творогом, маслом, солью, сметаной. Добавить муку, замесить плотное тесто. Добавить изюм, перемешать.
Белки взбить в пену и аккуратно соединить с творожной массой.
Выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать 60 минут. Дать остыть в МВ 10 минут.

Ленивые пельмени из мультиварки

[600x399]

Тесто:
 

• яйцо,
• немного молока,
• соль,
• мука.

Замесить не очень крутое тесто, раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав.

Морковь, лук порезать. Я готовила в мультиварке, в духовке также (у меня нет глубокого блюда для духовки). На дно посудины положить овощи, налить лечо-перец в томатном соке, сверху кусочки "пельмешей", между ними крупные куски картофеля, посолить немного, приправить, добавить воды до половины "пельменей" и поставить жарить. Я жарила на программе выпечка 60мин. В духовке получится быстрее, и если смазать сверху майонезом-получится аппетитная корочка.

[600x399]

Домашний йогурт из мультиварки

[600x450]

• Молоко 6% жирности -1 л (я брала Простоквашино отборное)
• Йогурт Активиа с бифидобактериями натуральный,без добавок - 1 шт., 125г
• Пластиковые стаканчики - 5 шт.

Нагреть на плите молоко 1 литр до температуры 40 градусов (проверяла пальчиком, опуская в молоко палец, должно ощутиться тепло.)
Отливаем из большой кастрюлю 5-6 ст. л. молока в отдельную посуду и добавляем туда баночку йогурта Активиа. Тщательно перемешать до однородной масссы, без комочков и крупинок должно быть.

Затем эту закваску выливаем к общей массе молока и еще раз хорошо перемешиваем.
Далее заливаем в МВ воду (из-под крана) с температурой тоже 40 градусов, предварительно застелив дно МВ тканью или бумагой.

Разливаем в подготовленные стаканчики молочную смесь и устанавливаем их в МВ.
Сверху закрываем крышками или пленкой пищевой, чтобы конденсат не попал в наш будущий йогурт. Закрываем крышку МВ и оставляем на 8-10 часов (у меня получилось на 9).

Кабачковая икра в мультиварке

[показать]

Состав:
 

• кабачки - 2шт
• лук репка - 2шт (не мелких)
• морковь - 3шт. (средних или 2 крупных)
• чеснок - 4зубчика
• томатная паста густая - 2ст.л.

Порезать лук, потереть на терке морковь, порезать кубиками кабачки. Налить немного масла растительного в кастрюльку положить лук, морковь, кабачки. Посолить, поперчить. Программа Выпечка 40 минут (можно и 30мин, кабачки особенно молоденькие быстро обжариваются). Дважды перемешать. Далее ставим на тушение на 1 час. За 20 минут до окончания положить томатную пасту,мелко порезанный чеснок и ваши любимые специи. По окончании выключить мультиварку, остудить, переложить в другую емкость. Блендером превратить все в пюре.