Ингредиенты:

1 шт. курицы,

350 г свиного фарша (нежирного),

200 г грибов (любых, вешенок),

1 шт. перец красный сладкий,

1 шт. луковица (большая),

чеснок по вкусу,

2 ст. л. майонез,

соль по вкусу,

перец по вкусу.

Приготовление:

Приготовить начинку: обжарить нарезанные лук и грибы, добавить нарезанный болгарский перец - остудить. Мясной фарш посолить, поперчить и перемешать хорошо с овощами. Тушку курицы освободить осторожно от костей (оставляю только в голени и крыльях), затем натереть изнутри и снаружи измельченным чесноком, солью и перцем. Немного срезать мяса с грудки и положить эти кусочки туда, где был хребет. Аккуратно выложить в тушку равномерно начинку и сколоть зубочистками (не обязательно зашивать). Курицу обмазать майонезом и запекать 1 час, переодически поливая выделившимся соком. Немного остудить, вытащить зубочистки, украсить маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.kedem.ru//ourrecipe/dishes/2012-12-03kutachka/