Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение
Пончики-пончики!
Рецепт пончиков – готовим украинские вергуны
[494x370]Автор: shutterstock.com
Рецепт пончиков не совсем обычных, а без начинки - нежных, пышных и необыкновенно вкусных.
Особенно их любят дети, поэтому исчезают они так же быстро, как и готовятся.
Кроме того это национальное украинское блюдо имеет простой и доступный рецепт. Пончиков же из малого количества теста получается целая миска, так что их хватает на целую ораву ребятишек.
Вам понадобится: 250 мл кефира, 350 г муки, 1 яйцо, 50 г маргарина, 2 ст. ложки сахара, 7 г ванильного сахара, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, 300 мл рафинированного подсолнечного масла, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Способ приготовления:
Смешайте кефир, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте просеянную муку и соду. Перемешайте и добавьте 1 ст. ложку подсолнечного масла и растопленный маргарин.
Количество муки может быть изменено в зависимости от ее свойства. В результате замеса вы должны получить мягкое и пышное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым, иначе вергуны не выйдут воздушными.
Тесто накройте и оставьте примерно на полчаса.
Из теста сформируйте шарики и раскатайте их в лепешки толщиной 7-8 мм. В центре каждой лепешки сделайте небольшой разрез, проденьте один край лепешки через это отверстие и немного выверните. Должны получиться петельки из теста.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло и хорошо прогрейте.
Жарьте вергуны в раскаленном масле сначала на одной, затем на другой стороне примерно по 1-2 минуты, до зарумянивания.
Выкладывайте готовые вергуны на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
------
Думаю, дабы уважать себя, стоит быть образованным, грамотным и коммуникабельным человеком. И как показатель всего этого - знание английского языка! Не беда, если Вы еще не владеете этим языком на достойном уровне, главное желание это исправить. И в этом помогут курсы английского николаев от American English Center. Доступно, качественно и честно!