Творожная запеканка

Вам понадобится:

Творог 5-9% жирности	600 г	Сахар-песок	100 г
Яйцо куриное	2 шт.	Манка, манная крупа	80 г
Сахар ванильный	10 г	Молоко коровье	100 мл
Кумкват засахаренный	150 г	Сливочное масло	10 г
Сахарная пудра с ванилью	25 г

[600x400]

Из всех существующих запеканок творожная, пожалуй, самая любимая. Вкусная, сытная, ароматная — лучшее блюдо для домашнего чаепития. Вариаций её приготовления множетство, к основному рецепту добавляют сухофрукты или же сладкие овощи (тыкву, морковь). Этот рецепт — классический, с добавлением манной крупы, а для ароматизации к тесту подмешивается кумкват, хотя можно использовать и привычный изюм или любые другие сухофрукты.

Если соблюдать рецептуру в точности, то запеканка обязательно получится вкусной и очень ароматной. Пропечётся и не развалится. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты 1-го этапа:

Творог 5-9% жирности	600 г
Сахар-песок	100 г
Яйцо куриное	2 шт.

[600x400]

Перетираем в миске творог с сахаром и яйцами до однородности.

Ингредиенты 2-го этапа:

Манка, манная крупа	80 г
Сахар ванильный	10 г
Молоко коровье	100 мл

[600x400]

Подмешиваем молоко и манку с ванильным сахаром. Консистенция теста будет напоминать сметану.

Ингредиенты 3-го этапа:

Кумкват засахаренный

150 г

[600x400]

Из вымытых сухофруктов удаляем косточки, режем и на кусочки величиной с изюминку. Подмешиваем к тесту.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло	10 г
Сахарная пудра с ванилью	25 г

[600x400]

Духовку разогреваем заранее до 180 градусов.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и запекаем в течение 30-35 минут. Готовую запеканку обязательно полностью остужаем, иначе она может развалиться. Теперь пирог можно вынуть из формы, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Приятного аппетита :)

АВТОР   madler