Всё новое - это хорошо забытое старое. С этой мыслью я и решила в прошлый Новый год приготовить селёдку под шубой иначе. Роллы по этому рецепту разошлись на ура, домочадцы были в восторге.

Понадобится.

• 1 свёкла,
• 2 куска филе сельди,
• 2 картофелины,
• 2 моркови,
• 1/2 головки репчатого лука,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль по вкусу,
• зелень для украшения.

Картофель, свёклу, морковь отварить, остудить и натереть на тёрке. Из картошки сделать пюре, добавить лук, немного майонеза. Заправить майонезом морковь и свёклу.

Филе сельди разложить на циновке, срезать мякоть, чтобы кусочки стали одной толщины. Разложить по всей поверхности сельди слоями картофель, морковь, свёклу. Завернуть всё в рулетик, чтобы получился цилиндр. Поставить в холодильник на 2 часа.

Затем вытащить и порезать, как роллы. Украсить укропом. Можно подавать с соевым соусом.