Грибные шляпки с начинкой

• 6 консервированных грибов средней величины
• 30 г филе анчоусов
• 1 нежирный плавленый сырок
• 1 маленький зубчик чеснока

Разомните филе анчоусов и смешайте с сыром и толченым чесноком до образования однородной массы. Очистите грибы и удалите ножки. Наполните шляпки сырной смесью. До подачи выдержите в прохладном месте.

Коктейль-помидоры

• 2 помидора
• 50 г творога или 30 г тертого сыра
• 25 г нежирной сметаны
• 1 столовая ложка мелко рубленного редиса или сельдерея
• щепотка порошка паприки

Срежьте верхушки помидоров, чтобы получились крышечки. Удалите семена. Переверните, чтобы стекла жидкость. Наполните помидоры творогом или сыром, смешанным со сметаной, редисом или сельдереем и порошком паприки.