Снаружи завяленные, а внутри — еще полные сока.
 

• 1 кг мелких томатов,
• соль, перец — по вкусу,
• 2-3 зубчика чеснока,
• полпучка базилика,
• пол-лимона,
• 1,5 стакана растительного масла.

Очистить помидоры от кожицы и нарезать на половинки.

Посолить, поперчить, поставить на 3 часа в разогретую до 100 °C духовку на режим конвекции. Еще столько же времени сушить при комнатной температуре.

Укладывать томаты в банку, прослаивая нарезанными чесноком и зеленью, залить смесью масла и лимонного сока. Закрыть крышкой, укутать на ночь. Хранить холодильнике.