[показать]Криный фарш — не деликатес, и потому мы часто его покупаем для приготовления, как правило, котлет. Но если они вам уже надоели и хочется чего-то такого этакого, тогда предлагаем воспользоваться сегодняшними рецептами приготовления котлет, и весьма необычных.

В отличие от традиционных и привычных для вас рецептов этого мясного блюда, в такие котлетки добавляются злаки, которые гармонично вписываются в фарш и придают куриным котлетам прекрасный вкус и вид. Новинка на обеденном столе всегда интересна, особенно если она получается вкусной, нежной и хочется добавки.

Куриные котлеты в кукурузной панировке
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
куриный фарш — 500 гр.
творог — 150 гр.
яйцо — 1 шт.
молоко — 50 мл
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
укроп — по вкусу
хлопья кукурузные — 100 гр.
мало растительное — 3 ст. л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чесночницу. Укроп также мелко порезать. Творог протереть через сито.
Соединить куриный фарш, творог, молоко, яйцо, лук, чеснок, укроп, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Насыпать в тарелку мелкие кукурузные хлопья. Из фарша сформировать небольшие котлеты и обвалять их в кукурузных хлопьях. Это лучше делать при помощи ложки или влажными руками.

Обжарить творожно-куриные котлеты на сковороде в разогретом растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 5 минут.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
фарш куриный — 500 гр
молоко — 100 мл
овсяные хлопья «Геркулес» — 70 гр
сухари панировочные — 50 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
масло растительное — 3 ст. л.
кориандр молотый — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
бульон (или вода) — 50 мл

Способ приготовления:
Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через чесночницу.
Соединить куриный фарш, лук, чеснок, овсяные хлопья, молоко, специи, посолить и перемешать. Накрыть фарш пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40-60 минут.

Сформировать небольшие котлеты и панировать их в сухарях.
Обжарить овсяно-куриные котлеты на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 5 минут.
Влить горячий бульон, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до испарения жидкости 7-10 минут.