Пряная свинина, запеченная в духовке
17-07-2026 00:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пряная свинина, запеченная в духовке
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пряная свинина, запеченная в духовке
Ингредиенты:
Филейная часть свинины — 2 кг
Чеснок — 6–7 зубчиков
Молотая сладкая паприка — 0,25 ч. л.
Сушеный можжевельник — 4 ягоды
Сушеный розмарин — 0,25 ч. л.
Гвоздика — 2 бутона
Кориандр — 0,5 ч. л.
Перец чили хлопьями — 1/2 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте свинину для запекания. Вымойте ее и обсушите бумажными полотенцами. Зубчики чеснока очистите.
Крупные нарежьте длинными ломтиками, мелкие оставьте целыми. Приготовьте пряную смесь для свинины.
Сладкую паприку, можжевельник, розмарин, гвоздику, кориандр и перец чили хлопьями сложите в ступку. Разотрите
пестиком. Добавьте масло и перемешайте. Свинину выложите на стол. Тонким ножом сделайте в мясе глубокие
проколы. Вставьте в них половину зубчиков чеснока. Переверните мясо на другую сторону и нашпигуйте
оставшимся чесноком. Свинину натрите солью, затем смажьте пряной масляной смесью со всех сторон. Заверните
в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 1–1,5 часа. Духовку нагрейте до 200°C. Со свинины
снимите пищевую пленку и заверните мясо в фольгу. Выложите на противень и запекайте в течение 3,5–4 часов.
На стол подайте горячим.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пряная свинина, запеченная в духовке | Амиа - Дневник Амиа |
Лента друзей Амиа
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»