Это цитата сообщения Kerakora Оригинальное сообщение

Пикули из тыквы.



Люблю слово "пикули". Оно мне кажется очень забавным. :)
На самом деле - это просто закуска из маринованных овощей.
У меня вот из тыквы.
И что я вам скажу - это ВЕЩЬ! ))

Ингредиенты:

тыква - 350 грамм
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
1 стручок острого перчика

маринад:
1 ст. воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 мл уксуса
40 мл раст.масла
чёрный перец горошком - 4-5 шт.
мускатный перец - 2 шт.
лист лавра
парочку гвоздичек


Приготовление

Тыкву очистить и нарезать небольшими брусочками. Лук полукольцами, чеснок и перец кружками. Поместить овощи в банку, чередуя слои.
* У меня получилось 2 баночки по 400 мл.
Поставить на огонь воду, довести до кипения, добавить сахар, соль, уксус и специи. Готовить на среднем огне около 5 минут, добавить масло и залить кипящим маринадом овощи.
Закрыть крышкой, остудить.
Можно хранить в холодильнике несколько недель. Но думаю, повезёт, если баночки доживут до конца дня. :)

-Взято отсюда-

Еще один рецепт:

Ингредиенты -
корнишоны 200 граммов
помидоры черри 200 граммов
вода 1000 миллилитров
сахар 100 граммов
уксус 50 миллилитров
чеснок 10 зубчиков
лук-севок 200 граммов
мини-перец
мини-кукуруза
специи
зелень
соль.
Делаем маринад. Растворяем в кипящей воде соль и сахар. Добавляем пряности и держим на огне 5 минут. Вливаем уксус.

Еще рецепт:
Выкладываем в банки мини-кукурузу, мини-перцы, чеснок, мелкий репчатый лук, корнишоны и помидоры черри. Заливаем горячим маринадом. Закрываем крышкой и пастеризуем. Приятного аппетита!