Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
500 миллилитров молока
3 ст. ложки сахара
2 яйца
2 стакана муки
1/2 чайной ложки гашеной соды
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
для начинки:
600 г творога
100 г изюма
100 г сметаны
3 ст. ложки сахара
ванильный сахар по вкусу
В теплое молоко добавим яйца, сахар, соль, соду и растительное масло. Постепенно введем муку и взобьем с помощью миксера до однородности. Оставим тесто на 10 минут.
Жарим блины на разогретой сковороде, иногда смазывая ее растительным маслом.
Для начинки:
Замочить изюм в теплой воде на 20 минут. Затем воду сольем.
Творог пропустим через мясорубку, добавим сметану, сахар, изюм. Тщательно перемешаем и добавим ванильный сахар.
На середину каждого блинчика выложим творожную начинку и свернем конвертиком.
Обжарим каждый блинчик со всех сторон до румяности.