Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Так как масла здесь немного, то кексы получаются не рыхлые, упругие, с хрустящей корочкой снаружи.

Кстати, я сейчас узнала, что в советское время был похожий кекс и назывался он Детский. Мне правда, не довелось отведать его в свое время.

[600x450]



ириски - 200 г
молоко - 200 мл
масло сливочное - 30 г
яйцо - 1шт
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ч.л
изюм - 100 г (вымыть и обсушить)
[600x450]



Ириски залейте молоком и поварите на медленном огне до растворения. в конце добавьте сахар и масло. Остудите до комнатной температуры.
[600x450]
[600x450]

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Добавьте к карамельной массе яйцо, взбейте.
[600x450]

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и изюм. Ложкой аккуратно размешайте.
[600x450]

Если у вас металлические формы для кексов, смажьте их маслом.

Выложите тесто в формы на ⅔ и выпекайте 25-30 минут, проверьте готовность зубочисткой.
[600x450]
[600x450]
[600x450]
oxy-d.ru[/b]