[300x300]

Всем любителям клубники со сливками, посвящается!













 

Сливки (у меня 10%) — 500 мл

Клубника (лучше свежая, но можно мороженую) — 300-400 г

Желатин (15г+ 1ст.л (можно чуть меньше)) — 25 г

Молоко — 100 г

Сахар — 5 ст. л.









 Рецепт "Желе "Клубника со сливками мраморная"

Начинается сезон клубники! Ну как тут удержаться!

Итак, желатин 15 г замачиваем с теплом молоке. Когда желатин набух, соединяем со сливками и прогреваем, добавив 4 ст.л. сахара до полного растворения сахара и желатина. Процеживаем,

разливаем по формам. Ставим в холодильник минут на 15-20

Параллельно замачиваем 1 ст.л. желатина (без горки)в 100 г хорошо теплой воды до растворения. Клубнику пюрируем с 1 ст.л. сахара и вводим желатин.

Достаем формы со слегка застывшими сливками и, вливая понемногу, смешиваем разводами с помощью ножа или другим концом ложки. Ставим в холод.

Можно украсить целыми ягодами клубники, сделав параллельные разрезы и слегка раскрыв.

Это нежно и необычайно вкусно!



автор рецепта Вита Лев