Пирог с ревенем

[571x381]
Это совсем не новый рецепт пирога,а просто новая начинка для пирога....К своему стыду,я никогда раньше не пекла пироги с ревенем....Обычно я из него варю компот или кисель....Совсем недавно я выставляла очень удачный рецепт - Пирог с клубникой,затем я этот же пирог испекла с абрикосами -http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/136CE653A94C9E72.html,а сегодня я решила сделать его с ревенем.Мне в этих пирогах очень нравится само тесто и заливка.
А начинку я делала так.....Ревень почистила и порезала небольшими кусочками.В сковородку положила небольшой кусочек сливочного масла и ,когда оно расплавилось,выложила ревень и посыпала его сахаром по вкусу.

[571x381]

Затем накрыла крышкой и тушила на маленьком огне до мягкости ревеня.У меня уже минут через 5-7 ревень стал совсем мягкий.Затем добавила немного ванильного сахара,цедру от одного лимона,перемешала и оставила остывать.Тесто сделала по рецепту,выложила в форму,распределила по форме руками,сделав бортики,наколола вилкой и убрала в холодильник на полчасика.Пока остывала начинка и тесто стояло в холодильнике,я разогрела духовку и сделала заливку.Затем достала тесто из холодильника ,выложила на него начинку.

[571x381]

Затем залила заливкой,посыпала кокосовой стружкой и отправила в разогретую духовку.После выпечки пирогу дала остыть и убрала его в холодильник.С ревенем пирог вкуснее всего из холодильника!!!
Очень приятный пирожок с легкой ароматной кислинкой.Главное- не переложить сахара в начинку!!!!
Мне понравилось!!!

[571x381]

Приятного чаепития!!!