Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Кабачки маринованные - как грибы
Очень вкусный рецепт соусных кабачков опять от моей тети. На мой вкус немного солоноваты получаются кабачки, но говорят, что меньше соли нельзя, т.к они любят "взрываться":)
Ингредиенты:
3 кг спелых, крупных кабачков (очищенных от шкурки и семечек)
2 ст. ложки соли
1 ст ложка черного молотого перца без горы (с горой любителям острого)
6 ст. ложек сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
1,5-2 ст. ложки выдавленного чеснока
По желанию пучок укропа или петрушки или тот и того вместе.
Я первый раз эти кабачки ела с укропом, понравилось, теперь с ним всегда и готовлю, хотя другие варианты тоже хороши!:)
Приготовление:
Порезать подготовленные кабачки на кусочки1 на 1 см, добавить к ним все остальные ингредиенты.
Настаивать 3 часа, периодически помешивая.
Накладываем в стерильные банки.
Стерилизуем 5 минут после закипания 0,5 л баночку, 10 минут литровую и т.д.
Закатываем, переворачиваем.
НЕ укутываем! (Не знаю почему, не спрашивайте:))
На выходе получаем 3 литровые банки и одну поллитровую.
Приятного аппетита!!!
Посмотреть Мой Предыдущий Рецепт >>>
Делайте и у вас получится!:))