Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Заготовка - Помидоры "Салатные"

[300x300]Вкусы: ароматный  вкусный
Тэги: закуска  ужин  обед  салат  заготовки

Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 10Описание: Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! )))
Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать.


Ингредиенты для "Помидоры "Салатные""

• Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт


• Лук репчатый — 5-6 шт


• Чеснок — 10-12 зуб.


• Зелень (укроп, петрушка, кинза)


• Лавровый лист — 5-6 шт


• Перец черный (горошек) — 20 шт


• Вода — 1,5 л


• Соль — 4 ст. л.


• Сахар — 3 ст. л.


• Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л.


• Масло растительное (или оливковое)

Рецепт "Помидоры "Салатные""Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче.

На дно баночки:
Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё).
Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам
и укладывать срезом вниз.
В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости,
в готовом виде все будут вкусные.
Я использовала баночки 0,5л.
Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него.
Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.
Приготовить маринад:
Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус.
Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л.
Простерилизовать 10-15 минут.

Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!)))
После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст.л.).

Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!!

А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно !!!!
Порадуйте своих домашних разнообразием на столе!

Приятного аппетита!!!

[441x588] 

[420x560]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/59320/

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - О том как правильно замораживать летние дары природы
Часть 2 - Консервирование - много!
...
Часть 66 - Салат с баклажанами и белой фасолью
Часть 67 - ПОМИДОРЫ В СНЕГУ
Часть 68 - Заготовка - Помидоры "Салатные"