Это цитата сообщения Alyssa Оригинальное сообщение
Рецепты: Паэлья вегетарианская
[444x323]
Паэлья — традиционное блюдо испанской кухни, которое готовится из специального сорта риса с добавлением морепродуктов, овощей, мяса. Классической считается паэлья с морепродуктами. Основной секрет паэльи — в специях: не бывает паэльи без шафрана и чеснока. Все остальные специи добавляются по желанию. Шеф-повар ресторана «Фиеста» Оксана Гавриленко представляет вегетарианскую паэлью с овощами
|
|
паэлья овощная |
|
|
испанская |
|
|
блюдо на каждый день |
|
|
2 |
|
|
40 |
|
|
из муки, круп, макаронных изделий |
|
|
овощи, крупы |
|
|
жарка, варка, запекание |
|
|
основные блюда |
|
|
легко |
|
|
средне |
|
|
50 |
|
|
|
50 |
|
|
|
50 |
|
|
|
140 |
|
|
|
280 |
|
|
|
170 |
|
|
|
1 |
|
|
|
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Нарезаем кубиком лук
2. Выкладываем лук на сковороду с разогретым маслом
3. Нарезаем помидор и болгарский перец крупным кубиком
4. Добавляем перец и помидор к луку
5. Добавляем тертый чеснок
6. Кладем шафран
7. Добавляем специи для плова
8. Добавляем чили и обжариваем овощи до румяной корочки
9. Кладем овощную смесь (брокколи, цветная капуста, морковь, брюссельская капуста, спаржевая фасоль, сельдерей) и обжариваем до золотистого цвета
10. Засыпаем рис
11. Заливаем паэлью водой и доводим до кипения
12. Ставим паэлью в разогретую до 200 С духовку и доводим до готовности