• Авторизация
Дневник ifelf Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хлеб тостовый 04-03-2011 22:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Хлеб тостовый

[показать]

  [показать]

Категория: Выпечка :: Хлеб, лепешки, лаваши
Автор: mamavlada / Никулкина Ольга
 
Источник: Сайт в Интернете
поваренок.ру
 
Описание: Очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой. И тосты из него тоже очень вкусные.
Пошаговые фото рецепта "Хлеб тостовый":
 
[показать]
Увеличить
 		 [показать]
Увеличить
 		 [показать]
Увеличить
 		 [показать]
Увеличить
 
[показать]
Увеличить
 
 
Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Хлеб тостовый":
   
Вода (холодная) - 100 гр

Молоко (холодное) - 500 гр

Дрожжи свежие - 12 гр

Соль - 18 гр

Сахар - 20 гр

Крахмал - 20 гр

Масло сливочное (очень мягкое) - 60 гр

Мука пшеничная - 1 кг		 Дрожжи и соль развести в воде. Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре.

Из всех ингридиентов замесить тесто. Масло добавить в последнюю очередь.

Вымесить тесто в течение 10 минут.

Готовое тесто положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. За это время тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

Тесто слегка обмять, поместить в форму. Заполнить не более половины формы. Несмотря на малое количество дрожжей, хлеб сильно поднимается.

Дать немного подойти.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. На дно духовки поместить емкость с водой.

Выпекать 1,5 часа.

Если хлеб начнет быстро запекаться накрыть фольгой.

Готовый хлеб извлечь из формы, накрыть полотенцем, остудить и кушать.

В оригинальном рецепте буханка "кирпичиком". У меня хлеб круглый, т.к. нет такой формы.

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3148

[700x525]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб тостовый | ifelf - Дневник ifelf | Лента друзей ifelf / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»