600 грамм тыквы режем малюсенькими кубиками, добавляем к ней 1 стакан сахара(я брала стакан 250 гр,сладко получается,пол стакана в самый раз), 2 ст. л жидкого мёда, цедру и сок одного лимона, 2/3 ч. л корицы, 50 мл. сливочного ликёра или коньяка и оставляем на 30 минут, чтобы наш сахар растворился. Можно пару раз перемешать. Добавляем к тыкве 1 стакан изюма, 2 ч.л разрыхлителя или соды гашён. уксусом. и 250-300 гр. муки. я добавила 250 гр муки,так как ликер не добавляла.Всё хорошо перемешиваем выкладываем в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 180 гр. 40-60 минут,но а я выпекала в мультиварке филипс 3039 на программе выпечка 45 минут+15,вкусно,хотя на мой вкус в духовке получается вкуснее.получается желейная структура,пирогу дать лучше постоять около 12 часов
[571x700]