За рецепт спасибо Оле Стихаревой. Форма диаметром 22 см.....



для творожной начинки:



500 г творога протереть через сито или пробить блендером,



50 г сметаны,



100 г сахара,



2 яйца,



1 ст. ложка с небольшой горкой крахмала



Всё смешать.



для тыквенной начинки:



600 г тыквенного пюре (пюре приготовить как Вам удобно...я запекала тыкву, а потом пюрировала),



грамм 50-70 сахара (по вкусу),



2 яйца,



1 ст. ложка с горкой крахмала,



добавки на Ваш вкус...цедра и сок апельсина, ванилин, корица и .....



Всё смешать.



Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, выкладывать начинки в произвольном порядке... тыквенную и творожную по столовой ложке.



Поставить запеканку в разогретую до 170 гр духовку примерно на 1 час, проверять готовность нажатием на поверхность запеканки. она будет упругой. Остудить полностью запеканку в форме и только тогда снять бортики формы. От себя - в творожную начинку добавила 2 ст.ложки мака.
[700x523]