На улице промозгло-подмороженная серость, пасмурно так, что дома днём без света темно... Так захотелось чего-нибудь яркого и согревающего!
Получилось вот что:
в большом сотейнике обжарила 450 г говяжьего фарша и 2-мя рубленными луковицами и 2-мя измельчёнными зубчиками чеснока,
добавила 3 горсти булгура, обжарила, помешивая, пару минут,
затем добавила около 1 кг тыквы кубиком, промешала,
через пару минут влила 100 мл воды, накрыла крышкой и тушила 10 минут,
добавила по 200 грамм замороженных кукурузы и зелёного горошка,
тушила под крышкой ещё 5 минут,
добавила 1 сладкий красный перец кубиком,
посолила, поперчила, добавила по хорошей щепоти тмина и молотого кориандра,
промешала и дотомила всё под крышкой до готовности ещё минут 5, сняла с огня,
немного настояла и подала.
Получилось очень сочно, нежно, ароматно) Приятного аппетита 🍴




Приготовила Ирина Осокина

1.
[640x427]