Сметанное желе с кофе

Состав:

- 300 мл черного кофе с сахаром

- 300 мл сметаны

- 200 мл сгущенного молока

- 100 мл молока

- 5 ст.л. сахара

- 2-3 пакетика желатина (на 1 л жидкости)

Рецепт приготовления:

Завариваем сладкий черный кофе, чтоб не горчил, всыпаем по инструкции желатин и размешиваем до его полного растворения. У меня 1 пакетик из расчета на 400 мл жидкости, всыпается в горячую жидкость. Процеживаем через ситечко в лоточек и ставим охлаждаться.

Сметану взбиваем со сгущенным молоком, молоком и сахаром. Оставшийся желатин разводим 100 мл горячей воды, немного остужаем и вливаем в сметанную массу, постоянно помешивая. Можно тоже процедить воду с желатином. Сладость регулируем по вкусу.
Кофейное желе нарезаем на кубики и выкладываем в креманки, заливаем сметанным желе и ставим охлаждаться.  Можно украсить какао или молотым кофе.

http://frune4ka.livejournal.com/