Ингредиенты:

●грудинка, кусок чуть больше килограмма
●головка чеснока
●3 луковицы
●острый перчик
●полстакана минералки

Приготовление:

Сделать несколько надрезов, натереть солью и черным перцем. Крупно порубить чеснок и красный перец, натолкать в надрезы. Обложить грудинку кольцами лука и завернуть в фольгу, но перед тем как окончательно запечатать, влить еще минералку. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке час, затем открыть фольгу и оставить еще часа на полтора, чтобы грудинка зарумянилась и образовалась корочка.

Источник: Шедевры кулинарии