Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт Крокенбуш

[450x600]
Торт Крокенбуш - классический французский десерт.

для теста:
вода - 500 мл.
сливочное масло – 200 грамм
мука – 200 грамм
яйца - 6 шт.

для украшения:
темный шоколад – 500 грамм

В кастрюльку наливаем всю воду, добавляем сливочное масло и ставим на медленный огонь, пока масло не растает, не забываем постоянно помешивать. Как только закипит, немедленно снимаем с огня.Затем в кастрюльку высыпаем всю муку. Взбиваем полученную массу, пока не станет гладким масляным шаром.Взбиваем хорошо 2 яйца, и потихоньку вливаем взбитую массу постоянно мешая. Таким образом добавить все яйца.
Продолжаем взбивать, до образования однородной блестящей пасты.Духовку разогреваем до 200 градусов. Смазываем маслом 3 противня. Тесто выкладываем ложкой в виде шариков диаметром 2,5 - 3 см. Оставляем место между ними, чтобы булочки могли бы подойти, должно поместиться около 30 штук на каждом противне.
Выпекаем 25 минут. Достаем и прокалываем каждую булочку зубочисткой, чтобы вышел пар. И опять на 5 мин в духовку (чтобы они подсохли). Вынимаем и даем остыть.Булочки надрезаем и заправляем кремом.Делаем из картона конус и выкладываем его изнутри.Растопить шоколад (500 грамм) на водяной бане. Булочки обмакиваем в шоколад и укладываем в конус.Переворачиваем конус на тарелку и поставим в холод. Когда шоколад застынет, срезаем картон и снимаем фольгу.Торт Крокенбуш готов. Украсить по желанию.