Ингредиенты:

 

свиная рулька весом в 1,5 кг

1-2 кисло-сладких яблока

1 морковь

1 луковица

черный перец горошком

душистый перец

2 лавровых листа

соль по вкусу

темное пиво 0.5л

1 ст.л. меда

1 ст.л. горчицы в зернах

1 ч.л. тмина

 

Приготовление:

 

Рульку хорошенько промыть в проточной воде. Сделать насечки, надрезы на равных промежутках. Поместить в кастрюлю, добавить морковь крупными кусками