Ингредиенты:

на один телячий язык весом около 500 гр.

3 больших зубчика чеснока

3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. рисового уксуса

свеже молотый черный перец

базилик

сахар, соль по вкусу.

 

Приготовление

Язык оварить в соленой воде с добавлением кореньев и лука. Под струей холодной воды снять с него шкуру.

Для маринада соединить масло, уксус, соль и сахар. Взбить вилкой.

Маринад должен получиться кисло-сладкий.