Ингредиенты:

кролик — ½ тушки (около 700 г),

свежая свиная грудинка — 200 г,

пиво — 300 мл,

лук-порей — 1 шт.,

оливковое масло,

чеснок — 2 зубчика,

мука,

тимьян, майоран, перец, лавровый лист, соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте грудинку брусочками, лук-порей — тонкими кружочками. Очистите 2 зубчика чеснока. Нарежьте кролика на куски. Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла грудинку, чтобы от грудинки жир не дымил. Добавьте к подрумянив