Это цитата сообщения Astra58 Оригинальное сообщение

Готовим сами. Мясная сборная солянка

Периодически, чтобы встряхнуться, внести в жизнь новые краски, выйти из рамок обязательных ежедневных, монотонных дел, устраиваю встряски, "хулиганства"...))
сегодня - о кулинарном хулиганстве- потрясающей мясной сборной солянке....это настоящий праздник- фейерверк
или просто пальчики оближешь...))
но следует учитывать, что блюдо достаточно жирное....поэтому оно не всем показано....((
Итак, мясная сборная солянка!
[700x525]
[700x525]
У меня было такое мясное ассорти: нежирный кусочек свинины, копченый свиной язык, грудинка, варено-копченый сервелат и одесская колбаска...ням-ням..))и я вообще не солила суп ...

А теперь рецепт, прежде чем готовить , я изучила много разных рецептов, но остановилась вот на этом и не жалею...ну очень вкусно!!!

Многие ученые спорят об этимологии этого названия. Некоторые считают, что «солянка» – это то, что раньше называлось «селянкой». Со временем это слово трансформировалось в привычное для нас название, но еще у В.И. Даля в «Толковом словаре» мы можем прочесть: «Селянка, горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцами». Другие же ученые придерживаются версии, что солянками назывались мясные супы с солеными огурцами.

Сборная мясная солянка, ингредиенты
300-400 грамм мяса с косточкой для бульона (лучше говядины),
100 грамм ветчины,
2 сосиски,
100 грамм подкопченной или копченой колбасы,
2 луковицы,
1 морковь,
4 соленых огурца,
томат-паста.
В мясную солянку можно положить любые мясные продукты. Мясное ассорти, колбасу, сардельки, буженину, сосиски, даже вареное, жареное или запеченное мясо или язык. И чем больше сортов мяса вы возьмете для солянки – тем вкуснее она получится.
Пошаговое приготовление мясной сборной солянки с картинками вот тут:
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/saltwort.html
Приятного аппетита!))