Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение



[460x259]
[300x71]
Люблю морковь везде, в пирожках, в пирогах, и в оладьях. Сегодня у меня на очереди пирог.

Нам понадобится:
-Морковь - 300г
-Яйцо - 5шт
-Мука
-Сахар - 200г
-Лимон - 1шт
-Мак - 50г
-Разрыхлитель - 2ч.л.
-Ванильный сахар - 1 пак.
-Варенье
-Миндаль - 150г
-Фундук - 50г

Приступим:
*Залить мак кипящей водой и оставить на 20 минут. Затем промыть мак через мелкое сито.
*Морковь натереть на крупной терке. Добавить соль. Через некоторое время сок отжать из моркови.
*Миндаль мелко измельчить.
*Цедру лимона натереть на мелкой терке. Сок отжать.
*Отделить желтки и белки. Белки поставить в холодильник. Взбить 5 желтков с сахаром, добавив цедру лимона и лимонный сок.
*Добавить в яичную смесь морковь - перемешать.

*Смешать муку, ванильный сахар, разрыхлитель и миндаль.
*Полученную смесь добавить порциями к яично-морковной смеси и взбить миксером.
Затем добавить мак.
*Взбить 3шт охлажденных белка миксером до хорошей пены.
*Добавить взбитые белки в тесто.

[показать] *Форму застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму.
*Выпекать в разогретой духовке при 180гр 40 минут.
*После остывания пирога его можно смазать вареньем и посыпать измельченным фундуком, или другими орехами. Лучше всего теперь, поставить пирог в холодильник на некоторое время.

[329x50]