Тоненькое рассыпчатое тесто, нежнейшая сметанная заливка
и много ароматной клубники... Ну что, уговорила? Тогда идем печь!
Ингредиенты:
Тесто
мука - 200 г,
сливочное масло - 100 г,
яйца куриные - 1 шт.,
сахар - 1 ст.л.,
соль - 1 щепотка
Заливка
сметана 15% - 300 г,
мука - 3 ст.л.,
сахар - 150 г,
яйца куриные - 3 шт.,
лимонная цедра - по вкусу
Дополнительно
клубника - 500 г
| Муку просеять и смешать с кусочками холодного масла, перетереть в крошку. | |
| Добавить яйцо и сахар, быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. | |
| Сметану слегка венчиком взбить с сахаром. | |
| Добавить муку и опять венчиком тщательно перемешать. | |
| Добавить яйца и все хорошенько венчиком перемешать. | |
| Тесто выложить тонким слоем в форму 24 см. | |
| Выкладываем клубнику, мелкую можно целую, покрупнее нарежьте. | |
| Залейте заливкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до готовности заливки (35-45 минут), но время зависит от вашей духовки. | |
| Достаем и даем пирогу остыть, лучше даже отправить в холодильник на ночь, заливка тогда хорошо загустеет, и пирог будет лучше резаться. | |
|
Нарезаем и наслаждаемся.
Приятного чаепития! |