Мясные рулетики по-чешски
22-11-2016 23:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Чехи - большие мастера в приготовлении различных мясных деликатесов. Попробуйте эти оригинальные мясные рулетики и вы почувствуете атмосферу веселого чешского праздника.
Ингредиенты:
филе телятины,
говядины или свинины - 600 г
говядины или свинины - 600 г
бекон - 100 г
маринованные огурчики - 150 г
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
масло растительное - 1 ст.л.
мука 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец.
| Мясо нарезать тонкими широкими ломтиками (толщиной примерно 0,5-0,7 см). Хорошенько отбить. | |
| Яйца взбить, посолить и испечь два тонких яичных блинчика. | |
| Маринованные огурчики мелко нарезать. | |
| Ломтик отбитого мяса посолите и поперчите. Выложите на него бекон. Если бекон достаточно соленый, то мясо можно не солить. | |
| Сверху на бекон положите кусочек яичного блинчика. | |
| На яичный блинчик выложите нарезанные огурчики. | |
| Заверните тугой рулетик и перевяжите кулинарной нитью. | |
| В сковороде с высокими бортиками или сотейники разогрейте сливочное и растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон. | |
| Переложите рулетики в форму для запекания, влейте воду или бульон на 1 см от дна. | |
| Запекайте при 160 гр. около 30 минут, периодически поливая образующимся соком. | |
| Рулетики готовы. К ним можно приготовить соус. Для этого муку нужно обжарить на сухой сковороде до кремового цвета и смешать с процеженным соком от мяса. Я соус не делала, т.к. дома не оказалось муки. | |
|
Перед подачей удалите нитки, разрежьте рулет на несколько частей, полейте соусом. Подавайте с картофелем, рисом, тушеными овощами или свежим салатом. Приятного аппетита! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясные рулетики по-чешски | Ромашка_на_лугу - Дневник Ромашка_на_лугу |
Лента друзей Ромашка_на_лугу
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»