Печенье "Удовольствие" с клубникой
08-12-2015 22:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
мука - 150 г
картофельный крахмал - 2 ст. л.
яичные желтки - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
соль - 2 г
ванильный экстракт - 1 мл
Шоколадный крем
сливочное масло - 75 г
какао - 3 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
сахарная пудра - 3 ст. л.
Творожный крем
творог жирный - 200 г
молоко - 3 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
ванильный экстракт - 1 мл
клубника - 100 г
| Размягченное сливочное масло, желток, сахар, соль, ванильный экстракт, крахмал и муку соединяем. Замешиваем мягкое тесто. | |
| Оно немного будет липнуть к рукам, но муки больше НЕ добавляйте, иначе печенье выйдет жестким. Тесто ставим в холодильник на час-полтора. | |
| Шоколадный крем. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, какао и молоком. | |
| Для творожной начинки творог, сахарную пудру, несколько капель ванильного экстракта, молоко смешиваем в блендере. | |
|
Духовку разогреваем до 180 градусов. Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто толщиной 5 мм. Режем на ровные прямоугольники. Выпекаем 7-10 минут до готовности. Даем время остыть. |
|
|
Теперь самое интересное, сборка печенья. Берем лист фольги, на нее выкладываем шоколадный крем. Размазываем прямоугольник так, чтобы в ряд помещалось 3 шт. печенья. |
|
| Теперь сверху выкладываем печенье. Поверх выпечки – сырный крем. | |
| Посередине выкладываем клубнику. Много клубники))) | |
|
Теперь аккуратно поднимаем «стеночки» печенья вверх, соединяем. Ставим в морозилку на 2 часа. Печенье достаем и разрезаем острым ножом печенья толщиной в 0,5-1 см. Ставим в холодильник. Через несколько часов зовем гостей, завариваем ароматный кофе, кушаем и слушаем комплименты.))) |
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенье "Удовольствие" с клубникой | Ромашка_на_лугу - Дневник Ромашка_на_лугу |
Лента друзей Ромашка_на_лугу
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»